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豆汁制作观察记录表

来源:纯青制作网 2024-07-11 18:59:00

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豆汁制作观察记录表(1)

豆汁是北京地区流传已久的传统饮品,因其口感独特而备受喜爱。豆汁的制作需要经过多道工序,包括浸泡、磨浆、过滤、沸等,每一步都需要严格掌握来自www.dingzhijy.com文通过观察记录方式,详细记录了豆汁制作过程中的每一个环节,以更好地了解豆汁的制作过程。

观察记录表

间:2021年9月10日

豆汁制作观察记录表(1)

地点:北京市西城区菜市口

  材料:豆500克、水适量

工具:石磨、滤网、铁锅、勺子、碗、筛子

  步骤:

  1. 将豆浸泡清水中,浸泡间为12小

  2. 将浸泡后的豆放入石磨中,加入适量清水,开始磨浆。

3. 磨浆过程中,需要不断加入清水,以豆磨成细腻的豆浆。

  4. 磨浆完成后,将豆浆倒入滤网中,用勺子搅拌,使豆渣与豆浆来自www.dingzhijy.com

5. 将豆渣倒入碗中备用。

  6. 将豆浆倒入铁锅中,加入适量清水,开始沸。

  7. 沸过程中,需要不断搅拌,以防止豆浆粘锅。

8. 待豆浆沸后,将其倒入筛子中,过滤出杂质。

9. 过滤后的豆汁即可饮用纯青制作网

观察结

1. 浸泡豆的间越长,豆浆的口感越好,但间过长容易导致豆浆变质。

  2. 磨浆的过程需要耐心,磨浆间越长,豆浆的细腻度越高,口感越好。

3. 搅拌豆浆和豆渣的过程需要用力,以充离豆渣和豆浆。

  4. 沸豆浆的过程需要不断搅拌,以防止豆浆粘锅。

5. 过滤豆汁,筛子的细度会影响豆汁的口感,细筛子过滤出的豆汁口感更佳纯+青+制+作+网

结论:

  豆汁是一种传统的饮品,其制作过程需要经过多道工序。通过观察记录,我们了解到,豆汁的制作需要耐心和细心,每一个环节都需要严格掌握。制作出口感好、味道正宗的豆汁,是一项需要不断尝试和探索的过程。

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