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达州菜谱制作

来源:纯青制作网 2024-07-11 09:30:45

达州菜谱制作(1)

达州位于中国四川省东北部,拥有丰富的自然资源和特的地理环境,这使得达州的菜具一格纯+青+制+作+网。达州菜以其麻辣、鲜香的口味而名,深受广大食客的喜爱。本文中,我们将介绍一些传统的达州菜谱制作方法,希望能够带给您一份美食的享受。

1. 辣子鸡

  原材料:

- 鸡肉:500克

  - 干辣椒:适量

  - 姜蒜:适量

- 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 白芝麻:适量

- 葱:适量

  步骤:

  1. 将鸡肉切成块状,料酒、盐和酱油腌制15分钟。

  2. 干辣椒剪成小段,姜蒜切末备

  3. 锅中加入适量的油,烧热后放入干辣椒炒香。

  4. 加入姜蒜末炒香,再放入腌制好的鸡肉翻炒均匀来自www.dingzhijy.com

5. 炒至鸡肉变后,加入适量的盐和酱油调味。

  6. 最后撒上白芝麻和葱,翻炒均匀即可。

2. 辣椒炒肉

  原材料:

- 猪肉:300克

  - 辣椒:适量

  - 蒜末:适量

  - 料酒:适量

- 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 葱:适量

  步骤:

  1. 将猪肉切成薄片状,料酒、盐和酱油腌制15分钟。

  2. 辣椒切成小段,蒜末备

  3. 锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉翻炒均匀JBJg

5. 炒至猪肉变后,加入适量的盐、糖和酱油调味。

6. 最后撒上葱,翻炒均匀即可。

3. 酸辣土豆丝

  原材料:

  - 土豆:2个

  - 辣椒:适量

  - 蒜末:适量

  - 醋:适量

  - 盐:适量

- 糖:适量

  - 葱:适量

步骤:

1. 土豆削皮,切成细丝,水浸泡片刻。

  2. 辣椒切成小段,蒜末备

  3. 锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末炒香。

  4. 加入土豆丝翻炒均匀www.dingzhijy.com

  5. 炒至土豆丝变软后,加入适量的盐、糖和醋调味。

6. 最后撒上葱,翻炒均匀即可。

达州菜谱制作(2)

4. 酸菜鱼

  原材料:

- 鱼:500克

  - 酸菜:适量

- 干辣椒:适量

  - 姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

- 葱:适量

步骤:

  1. 将鱼切成块状,料酒、盐和酱油腌制15分钟。

  2. 酸菜切成小段,干辣椒剪成小段,姜蒜切末备

  3. 锅中加入适量的油,烧热后放入干辣椒炒香。

4. 加入姜蒜末炒香,再放入腌制好的鱼块翻炒均匀来源www.dingzhijy.com

5. 炒至鱼块变后,加入适量的盐、糖和酱油调味。

  6. 最后加入酸菜翻炒均匀,撒上葱即可。

  以上是几道传统的达州菜谱制作方法,希望能够为您带来一份美味的享受。无论是辣子鸡、辣椒炒肉、酸辣土豆丝还是酸菜鱼,都展现了达州菜的特魅。如果您对这些菜谱感兴趣,不妨亲自动手尝试制作,相信您会被达州菜的美味所惊艳。祝您快!

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